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En Londres se come muy bien, sólo hay que seguir una serie de reglas para no acabar en los sitios erróneos ingiriendo fécula de colesterol concentrada.

Si compras en el supermercado, puedes tener acceso a un montón de ingredientes muy buenos y a buen precio. Igualmente, una rápida visita por los cientos de mercados de granjeros (Farmers Market) que hay por la ciudad, ofrecen carne, pescado y verduras frescos y al mejor precio dentro de la M-25 (La autopista que rodea Greater London)

Pero lo que más apetece cuando uno llega a un sitio nuevo, es salir a cenar de restaurante.

Cuando busquéis sitios donde comer fuera, recordar lo siguiente; si el restaurante os ofrece comer por menos de £5, no vayáis pues será mierda.

Mi primera recomendación, es el Royal Dragon en China Town.

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Un restaurante chino con cierta clase y a buen precio. Es curioso ver como la comida china se adapta al país en el que estéis. Cambia la cantidad de aceite usado, ciertos ingredientes y el hecho de que según cómo se cultiven ciertas cosas, cambia los sabores.

Os recomiendo el Royal Dragon por un plato básicamente, Crispy Duck.

El resto del menú está bueno, hay cosas interesantes y que se salen del típico arroz tres delicias. Como por ejemplo vieiras en salsa de soja o crema de langosta. Quizás os suene a restaurante refinado, pero realmente es bastante barato. Solemos comer por £12 por persona.

El Crispy Duck es pato crujiente por fuera, pero que se deshace por dentro.

Podéis pedir una porción, medio pato o un pato entero. Con medio pato y alguna cosa más coméis perfectamente  tres o cuatro personas.

Cuando lo pidáis, el camarero trae el trozo de pato entero y los desmenuza en la mesa con una cuchara. Trae también una cesta con pancakes (como filloas pequeñas chinas y saladas) una fuente con unas verduras y un platito con salsa.

La idea es poner un pancake en el plato, echar un poco de pato, verduras, salsa y enrollarlo como una fajita. Siempre que he llevado a alguien ahí, tras el primer bocado hay unos segundos de silencio rotos con caras de sorpresa diciendo: “Esto está buenísimo”

Quizás la salsa esté hecha de LSD, a saber. No tengo ni idea de por qué algo tan sencillo está tan bueno. Pero lo está.

Y aquí unas fotos para ver el proceso.